30 сентября 2014
 
 
Как открыть популярный суши-бар: несколько советов для начинающих

Популярность всего, что связано с японской кухней, непрерывно растет. Интерес к тому как открыть суши-бар и к стране проявляют не только искушенные гурманы, но и все те, кто просто любит вкусно поесть.

Именно поэтому, задумавшись об открытии ресторана, многие останавливают свой выбор именно на суши-баре.

При этом повысить рентабельность можно, организовав также доставку готовых японских блюд. При наличии энтузиазма задача вполне решаема.

На начальном этапе потребуется лишь решить несколько технических вопросов:

- найти источник финансирования первоначальных затрат;
- выбрать помещение с удачным месторасположением;
- закупить нужную посуду и оборудование;
- набрать штат;
- организовать доставку необходимых для приготовления суши и роллов качественных и свежих продуктов;
- разработать интересное меню и использовать различные виды суши;
- продумать логистику для службы доставки, чтобы можно было без проблем заказать суши на дом.

В целом открыть заведение, специализирующееся на японской кухне, несложно, а вот чтобы оно стало действительно популярным и узнаваемым, придется потрудиться. Очевидно, что таких ресторанов уже достаточно много, поэтому и конкуренция ожидается серьезная.

Чтобы выделиться среди множества однотипных ресторанчиков и повысить прибыль, желательно задействовать собственную фантазию.

Чаще всего владельцы суши-баров стараются привлечь посетителей всевозможной японской атрибутикой. Например, можно использовать для оформления вашего заведения и создания уникальной атмосферы изысканную японскую каллиграфию, предметы оружия, утонченные веера и другие артефакты.

Еще один вариант – организация традиционных церемоний. Необычные шоу-программы с участием гейш, с традиционными танцами и использованием японских музыкальных инструментов, непременно привлекут внимание потенциальных гостей.

Будет просто замечательно, если у вас получится отыскать и привлечь к работе в вашем новом ресторане настоящих японцев. Такая «фишка» как доставка суши Барнаул гарантирует вашему заведению узнаваемость и хорошую репутацию.

Вверх